Jak łatwo i szybko przygotować mleko konopne?
Mleko konopne jest odpowiednie również dla wegan i składa się ze zmieszanych, nieobranych nasion konopi połączonych z wodą. Powstała mieszanka śmietankowa ma doskonały orzechowy smak – dodatkowo, w przeciwieństwie do mleka krowiego, ta alternatywa jest znacznie łatwiej strawna. Jak łatwo i szybko przygotować takie mleko w domu?
Mleko konopne jest najbardziej organiczne ze wszystkich
Zanim przejdziemy do samego przepisu, warto wiedzieć, dlaczego mleko konopne to świetny wybór – nie tylko ze względu na niesamowite właściwości odżywcze, ale także na jego ekologiczne aspekty. Spożywając mleko konopne, wspierasz środowisko naturalne.
Badania wykazały, że produkcja mleka konopnego jest jedną z najbardziej ekologicznych opcji wśród mlecznych alternatyw roślinnych.
Wpływ mleka konopnego na środowisko
- Dwutlenek węgla: Produkcja mleka krowiego generuje znacznie wyższe emisje CO2 niż produkcja mleka roślinnego. Emisje w przypadku mleka krowiego sięgają nawet 2,50 kg CO2 na litr, podczas gdy dla mleka roślinnego jest to średnio 0,42-0,75 kg CO2.
- Zapotrzebowanie na ziemię: Produkcja mleka krowiego wymaga dziewięć razy więcej ziemi niż uprawa roślin do produkcji mleka roślinnego. Dla porównania, na litr mleka krowiego potrzeba 8,9 m² ziemi rocznie, natomiast dla mleka roślinnego jedynie 0,3-0,8 m².
- Konsumpcja wody: Produkcja mleka krowiego zużywa 628 litrów wody na litr mleka, podczas gdy mleko roślinne zużywa od 28 do 371 litrów wody.
Wszechstronność konopi
Z nasion konopi wytwarza się olej konopny i mleko. Można je również spożywać jako zdrową przekąskę. Roślina konopi ma bardzo szerokie zastosowanie – jej części wykorzystywane są do produkcji materiałów budowlanych, włókien tekstylnych, papieru, a nawet tworzyw biodegradowalnych.
Konopie rosną głęboko, co poprawia strukturę gleby i ogranicza rozwój pleśni. Tworzą również dużo cienia, zapobiegając wzrostowi chwastów, co zmniejsza konieczność stosowania chemicznych środków ochrony roślin.
Jak łatwo przygotować mleko konopne?
Domowe mleko konopne można przygotować w kilku prostych krokach, potrzebujesz jedynie nasion konopi i wody.
Przygotowanie:
- Namocz nasiona: Umieść nasiona konopi w wodzie i pozostaw na 4-5 godzin. To kluczowy etap. Po tym czasie odcedź wodę i zalej nasiona 0,5 litra świeżej wody.
- Miksowanie: Użyj ręcznego miksera i miksuj przez 3-5 minut, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
- Filtrowanie: Przecedź mleko przez gazę lub cienką tkaninę, aby oddzielić resztki nasion.
- Gotowe! Możesz schłodzić mleko w lodówce lub używać go do gotowania.
Smacznego!